Perga sa Homoljskih planina

 Priprema perge od polena započinje tako što pčele donesu u svojim korpicama polen u košnicu, zatim ga ubacuju u ćelije saća pri tome mešajući ga u odnosu 25 odsto meda i 70 odsto polena, uz dodatak pljuvačke bakterija i kvasaca.Preporučeno je pergu koristiti pomešanu sa medom i to tri puta dnevno na 20 minuta pre svakog obroka.

Perga predstavlja glavni izvor proteina, tačnije amino-kiselina za pčelinju koloniju, samim tim konzumiranje perge je veoma dobro i za ljude i predstavlja kvalitetan izvor proteina.

Perga je funkcionalna hrana i zbog velike količine živih bakterija i gljiva. Ponaša se kao probiotik (lek) u digestivnom traktu, ali utiče pozitivno i na ceo organizam. Ona povoljno utiče na regulaciju rasta tumora i ima pozitivan antiinflamatorni i antialergijski efekat. Eksperimenti su rađeni i na kulturi ćelija životinja u laboratoriji koji su to potvrdili

1. Vitamina A, B, C, E, K i mnogih drugih
2. Enzima
3. Minerala (kalijum, cink, magnezijum, kalcijum, gvozdje, selen…)
4. Aminokiselina (koje se zahvaljujući procesu fermentacije izuzetno lako resorbuju u organizmu)
5. Biofenolnih jedinjenja: kvercetin, mircetin,herbacetin glikozid
6. Proteina
7. Nezasićeniih masnih kiselina

Izuzetni lekoviti efekti postižu se kod:

1. Teških oboljenja jetre
2. Demencije
3. Tegoba sa štitnom žlezdom;
4. Svih vrsta maligniteta (naročito se preporucuje za saniranje neželjenih efekata hemio i radioterapije)